厨具设备的分类方式比较的多，有按适用范围，场地等方式来分类，在选择厨具设备时务必注意厨房用具的卫生性，便利性，防水性及别具一格性等难点，现如今我也来为大家详解的就是厨具设备的分类及选择的一些规范。

    一、厨具设备分类
1、按照运用场地来分，可分为商用厨具和家庭装厨房用具。商用厨具可用酒店客房、餐饮店等大中小型厨具设备，家庭装厨房用具一般用于家里。
2、按照适用范围来分，可分为下述五大类。
   第yi类、贮藏机器设备

   分为食品行业贮藏和容器用具贮藏两绝大部分。食品行业贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是依据厨房餐厅内的家用冰箱、冷藏柜等进行的。容器用具贮藏是为厨房用品、厨房用品、容器等提供存储的室内空间设计。贮藏机器设备是依据各式各样阳台储物柜、壁橱、角柜、智能化装饰柜等开展的。

   第二类、清洗机械，

   包括凉水开水的供应系统、污水管道机器设备、洗物盆、洗物柜等，清理后在厨房餐厅操作过程中导致的废料，应设置垃圾箱或环境卫生娄等，当今厨房餐厅还应配备消毒柜、食品行业废料粉碎机械等机器设备。

   第三类、调理机器设备，

   重要包括调理的厨房台面，整理、切土豆丝、调味品、配制的常用工具和容器。随着着创新科技的发展趋势，厨房餐厅用食品行业切料机器、榨压汁设备、配制设备等也在不断提高。

   第四类、烹制机器设备

   重要有灶具、灶具和烹制时的相关常用工具和容器。随着着厨房革命的全过程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波炉加热烤箱等也慢慢许多进到家里。第五类是就餐机器设备，重要包括餐馆中的家具和就餐时的机器设备和容器等。

    二、开放式厨房拥有哪些优势？
     开放式的设计可以说是有人喜欢，有人不喜欢，但是很多人设计完，觉得非常适合小户型。下面跟随小编一起来看看，开放式厨房拥有哪些优势？

     通常家居格局通透，相比封闭式厨房看起来更宽敞。没有了一道厨房和餐厅的隔断墙，空间显得更加开阔。享受与家人互动情感交流的时光。餐厨一体化设计之后，家人间可以边烹饪边聊天，这么温馨的画面当然不容错过。自己做饭的时候，家人没人照看小孩的时候，没有阻隔的开放式厨房可以让我们在做饭的时候也能照看在客厅玩耍的小孩，让人很放心。

     其实，开放式厨房不一定需要一个大空间才能装，小户型更适合装开放式厨房，这样才能zui大化利用好每一寸面积。而且，小户型装开放式厨房更显得宽敞通透，也不会有压抑的感觉。想要装开放式厨房，但是燃气公司不允许的情况下，我们可以考虑装半开放式厨房，也就是用透明的玻璃门进行隔断，可开可关也非常方便。自己做饭的时候，家人没人照看小孩的时候，没有阻隔的开放式厨房可以让我们在做饭的时候也能照看在客厅玩耍的小孩，让人很放心。

     其实，开放式厨房不一定需要一个大空间才能装，小户型更适合装开放式厨房，这样才能zui大化利用好每一寸面积。而且，小户型装开放式厨房更显得宽敞通透，也不会有压抑的感觉。

想要装开放式厨房，但是燃气公司不允许的情况下，我们可以考虑装半开放式厨房，也就是用透明的玻璃门进行隔断，可开可关也非常方便。